50% lekaru bude NEZAMESTNANYCH

....pokracovaniVareni hnede ryze pro 4 osoby.300g hnede ryze, 4 dl vody [neboli 2 cajove salky ryze = 2 cajove salky vody)"Navazenou ryzi proplachujeme desetkrat, patnactkrat studenou vodou, tak dlouho, pokud neni temer pruzracna. Vymyvanim se totiz ryze zbavi skrobu, jenz ji prave cini lepkavou. Po sliti posledni kapky vody zalijeme ryzi v kastrolu 4 dl stuene vody, zakryjeme poklickou a zprvu ji na prudkem plameni uvedeme do varu, pak plamen snizime, poklici zatizime, aby neunikala para a ryzi varime 15 az 20 minut. Pote plamen vypneme a ryzi nechame stale prikrytou stat dalsich 10 az 15 minut, jednak aby se zbytek pary nebo vody nasakl do ryze a jednak proto, aby se ryze odlepila ode dna kastrolu a nebyla pripalena.Pri vareni ryze plati dulezita zasada: vodu nikdy NESOLIME!!!Sul jednak zpusobuje zvlhnuti ryze (je pak rozmekla), jednak se v makrobiotice pouziva temer ve vsech pokrmech sojova omacka [nebo s^oju ci tamari], ktera je sama o sobe jiz hodne slana."

Pred 11 lety vysla velmi hodnotna knizka - kucharka od Kariny HAVLU - "Mikrobioticka kucharka".DOVOLTE, ABYCH Z NI OCITOVAL NEKOLIK VET PRAVE O - r y z^ i -"Prakticky vsechny kucharske knihy bez vyjimky uvadeji, ze na uvareni ryze je treba dvojnasobne a nekdy i vetsi mnozstvi vody. Snad prave proto jsem poznala tolik lidi, kteri tuto obilovinu neradi zarazovali do sveho jidelnicku, protoze ji meli vetsinou rozmeklou, lepkavou a nechutnala jim. V nasi rodine byla naopak ryze vzdy ve velke oblibe a zrovna tak ji vychvalovali pratele a znami, pokud ji u nas ochutnali. Ostatne na tom neni nic divneho. Moje babicka s dedeckem zili radu let v Cine a v Japonsku, moje maminka se narodila v Tokiu (vsak ma japonske jmeno Kikuko, coz znamena chryzantema), a tak diky tomu se jak babicka, tak i mama dostaly k zakladum vychodoasijske kuchyne a tudiz i k japonskemu zpusobu vareni ryze.Pokud chcete i vy mit uspechy s ryzovymi pokrmy, prozradim vam nas rodinny recept."....pokracovani

Zastavam nazor, ktery byl vyrceny uz velmi, velmi davno. A totiz, ze strava by mela byt nas nejprirozenejsi a nejlepsi lek. Priroda je nam schopna poskytnout vse, co potrebujeme k regeneraci a k podpore lecby nemoci. Lekari jsou az druhou zachrannou linii a je jich taky treba. O tom kdy a scim se dostaneme k lekari rozhoduje nas zivotni styl a DNA.

Tam jde asi spíše o problém volné soli, aby nebyla tendence dosolovat hotové jídlo (obilí), pokud někomu připadá chuťově nevýrazné.Sůl by měla být do pokrmu "zakomponována" vždy v době varu nebo formou proležení (picles). Gomasio tuto úlohu celkem splňuje, protože sůl je vázána v částečně rozdrceném praženém sezamovém semínku. Výsledný efekt není slanost (s výjimkou léčebných koncentrací pro jinové choroby), ale celková příjemná chuť.Ono to bude možná také tím, že Miloš a já jsme starší ročníky, tak té soli už tolik nepotřebujeme. Kromě toho já jsem se začal zbytečně dost brzo ráno budit, za což sůl také částečně může.Rýži vařím většinou s řasou kombu. Ta je slaná dost sama o sobě.'

Jak jsem byla na te makrobioticke prednasce,tak tam ta pani rikala,ze do obili by se pri vareni trocha morske soli pridavat mela,protoze pak dojde k lepsimu rozruseni zrna(nevim ted,jestli se to netykalo jenom kasi nebo ze by to melo urychlit vareni?)

Petrance, mně to každý den na klidnou snídani také nevychází. Občas jím rovněž pouze 2x denně.Zatím jsem s tím neměl problémy.Řeším to rovněž třeba kukičou se sladem a pár kapkami citrónu.Místo čaje si stihnu udělat (ohřát)někdy miso polévku, dojedu něco od večeře atd.. Používám na ranní rychlovky dost kaše "vařené" během noci v termosce - vločky zalité vařící vodou. Vděčný je i kuskus.Jinak si dělám třeba "bábovičky" ze zbytků jáhel v kombinaci s nějakým druhem ovoce. Když není čas něco uklohnit, tak se tím dá také relativně zdravě zaplácnout žaludek.Horší to je pak trochu sladit s ostatními jídly, aby to dalo zhruba doporučenou denní skladbu makrobiotického talíře.Zjistil jsem, že mně moc nesedí třeba obilné pokrmy kolem sedmé hodiny večer.Ačkoliv chodím spát kolem půlnocí, tak bývám ještě zbytečně čilý, což asi bude tím pomalým uvolňováním energie z obilí. Večeři se snažím tedy stihnout tak nejpozději do těch šesti.Konečně to si musí každý najít sám, co mu asi tak nejlépe vyhovuje.Po určité době by ten denní režim mohla dvě jídla bohatě pokrýt. Zvláště když pracujeme v kanceláři a moc se nehýbeme.Jak tu byla řeč o solení rýže, já ji většinou také nesolím, protože mně stačí třeba sůl v kvašené zelenině v příloze.Používám na obilí celkem pravidelně základní makrobiotické dochucovadlo tzv. gomasio (sezamová sůl), které nemá při standardních poměrech surovin vyloženě slanou chuť, ale pro správné doladění pokrmu to postačuje.'

Lenka:Coronere tys tedy tuto knihu četl a co si oní myslíš? Jaká kniha ti nejvíce pomohla?Lenko, pokud myslíš přímo knížku Co vám doktoři neřeknou. o které se zmiňuješ, tak tu jsem nečetl. Týká-li se to však syrové stravy (psal-li to vitarián), tak ty chyby jsou všude stejné, což je dáno neznalostí energetické problematiky pozadí jednotlivých systémů.Tím netvrdím, že vitariánství po určitou dobu - i velmi dlouhou - nemůže při zlepšování zdraví fungovat. Na počátku to však většinou předpokládá určité konstituční znaky, které byly ještě nevhodně kondičně umocněny jednostrannou životosprávou. Mně jde spíše o ty konce za několik desítek let.Pokud se týče knížek, které mně pomohly, tak to je těžké nějak specifikovat, protože všude se člověk dovídá něco nového. Kromě toho makrobiotika prochází průběžnými změnami, jak lidstvo postupně stále více degeneruje.Čili přechod na makrobiotiku, který jsme si mohli dovolit ještě před třeba deseti lety, dnes už přináší určité problémy.Aspoň část knížek, z nichž jsou některé kuchařkami:1. Makrobiotika - řád Vesmíru2. Byznys se zdravím - orientální medicína jako východisko (K)3. Příroda se nemýlí ...lidé a věda často4. Křižovatka zdraví - Vaříme makrobioticky (K)5. Jak jste klamáni - Mnohem víc než jen makrobiotická kuchařka (K)6. Makrobiotika - Preventivní energetická medicína budoucnosti (část K)Jak už Ti doporučovala Hanča a já, relativně nejméně Tě informacemi zahltí Strnadelové Radost z jídla.Pro přechodnou dobu by byla vhodná Makrobiotická kuchařka od Chourové, která používá ovšem i z makrobiotického hlediska řadu "rizikových potravin".Na přechodnou dobu to však stačí, protože část receptů je správná. Časem lze chyby odhalit a recepty patřičně korigovat.K sehnání stejně nic jiného není.'

Teď budou mít ti dva přednášku v pondělí 24.1. v 18 hodin, téma: Imunitní systém, strava, medicína. V Albio centru, Truhlářská ulice - v blízkosti stanice metra B Náměstí Republiky nebo Masarykova nádraží. Cena 70 kč za 2 hod.'

Lenko,přečti si tu knížku Radost z jídla od Strnadelové a Zerzána.Je to výborně napsané,čte se to úplně samo a člověk z toho hodně pochopí.Paní Strnadelová a pan Zerzán pořádají i pravidelně přednášky o stravování v Albio centru.Bývalo to myslím jednou měsíčně vždycky v pondělí v 18 hodin,travalo tak 2 hodiny,byl prostor i na různé dotazy,cena 70 kč.'

Miloši,proč nedáváš sůl do rýže?To mi teda není vůbec jasné...Všem,kteří chtějí ušetřit,nedoporučuju nakupovat v Albiu,protože je to tam fakt šíleně předražené.Dneska jsem se zrovna podivovala nad tím,že balíček celozrnné rýže,který jsem tam před měsícem koupila,stál o 10 kč víc než v Country Lifu!Coronere,já vím,že by se ten čaj dal vyvařit i víckrát,ale můj strejda mi říkal,že když se použitý čaj nechá jen tak mokrý,tak už se tam za pár hodin začnou vytvářet různé plísně a podobná havěť,tak ho radši po použití rovnou vyhazuju.On není zas tak drahý,když si to člověk rozpočítá,kolik z toho navaří tekutin.Jinak ty taky nic nevíš o tom jogínském čištění střev pitím slané vody a speciálními cviky?'

Coronere, vim, ze jsi se zminoval, ze mas casto v praci honicku,... rada bych se zeptala: myslis, ze je problem vynechat obcas jedno jidlo? Zmenila jsem ted praci a pracuji na smeny, takze jeden tyden nemam sanci se nasnidat, odchazim z domova v pul sedmy a pak neni moc cas se najist, leda tak nejaky Racio chlebik s pomazankou, ale rozhodne neni cas na kasi. Tak si delam caj se sladem a kupodivu ani nemam moc hlad, ale bojim se, aby se to neprojevilo nejak zpetne, treba ze budu mit pak vic hlad nebo chut k jidlu vecer. Diky moc za nazor :-)

Lenko, ano, ted se asi tak pul roku stravuji makrobioticky, ale predtim jsem ve strave mela uplne stejny zmatek, jako ty. Zkousela jsem ruzne smery radoby zdrave vyzivy - jedla jsem treba taky hodne ovocnych a zeleninovych salatu, vegetarianska jidla s mlekem a syrem atd... ale problem byl v tom, ze jsem se porad necitila dobre, trapily me hlavne caste migreny a unava a dalsi otravne priznaky toho, ze neco neni OK. Na makrobiotiku me privedla Mudr. Strnadelova a Jan Zerzan, u nichz jsem byla na vysetreni (www.celostnimedicina.cz). Predtim jsem navstivila nekolik lecitelu, kteri mi trosku pomohli, ale nerekli mi, jak mam jist a ceho se vyvarovat. S pani Strnadelovou jsme zacaly postupne lecit telo, ty problemy jsou nabalene od detstvi (antibiotika, premira mleka, sladkosti). K pani Strnadelove chodim porad, jeste nejsem uplne vycistena, ale hodne veci zmizelo, migreny, paleni zahy, PMS, nespavost. Je to beh na dlouhou trat, ale kdyz clovek konecne vidi vysledky, tak ho to posili. S jidlem doma problem nemam, vareni me bavi, ale trosku slozite to je mimo domov, nicmene i to se da resit. Casto si pripravuju nekomplikovane jidlo i do prace (treba ryzi se zeleninou nebo jahelnik). Jim hlavne nebrousene obiloviny (ryzi, kroupy, oves, jahly, pohanku), vlocky, miso polevky, lusteniny, tofu a tempeh, piju caje z triletych vetvicek... je toho moc, opravdu doporucuju sehnat si nejakou dobrou knihu o makrobiotice, tam se vse dozvis a leccos pochopis. Ad ovoce - jim susena jablka a hrusky, rozinky, obcas si povarim syrove jablko nebo hrusku, obcas si koupim marmeladu St. Dalfours bez cukru, proste ridim se tim, co jedli nasi predkove, kdyz nemeli moznost koupit kila pomerancu a kiwi. Ze zacatku je zmena stravy trochu sok, ale ver mi, ze casem ti to vubec neprijde :-)

Coronere tys tedy tuto knihu četl a co si oní myslíš? Jaká kniha ti nejvíce pomohla?'

Lenko, makrobiotika je svým způsobem také určitý druh vegetariánství, tak to zase nedá tolik práce se na ni přeorientovat, pokud nám zrní není úplně cizí.Masožravci mají v makrobiotice k dispozici ještě určité druhy ryb a jiných (většinou mořských) potvor.Bez těch se ale dá klidně obejít.Já makrobiotiku praktikuji doma rovněž bez ryb. Ty si většinou dávám jen v restauracích, pokud tam k jídlu nevidím nic přijatelného - to je ale tak asi maximálně 3x během roku. Jednotlivé výživové směry jsou rozebrány v knížce Příroda se nikdy nemýlí ... lidé a věda často.Tam jsou klady a zápory jednotlivých alternativních směrů výživy vysvětleny i s ohledem na tradice (historický kontext), klimatické pásmo, energetické působení potravin v lidském organismu a podobně.Dřívější vegetariánství tyto zásady, dané místními možnostmi, podmínkami pěstování a skladování sezonních plodin, respektovalo.Nebyly totiž ledničky a mrazničky, neexistovala rychlá možnost přepravy potravin na větší vzdálenosti, nebyly známy např. postupy na zastavení a urychlení zrání plodin, ozařování potravin a řada jiných věcí.V této knize jsou zároveň vysvětleny i možné dopady syrové stravy na zdraví Středoevropana v současné době, který nežije v USA třicátých let minulého století - potažmo nežije v dnešní Kalifornii, odkud se tento trend šíří nesmyslně i k nám (prostřednictvím třeba California Fitness).Instituce tohoto zaměření totiž disponují pouze schopnými obchodními manažéry, kterým dělá po odborné stránce křoví několik doktorů (většinou ani ne výživářů), jež nic netuší právě o energetickém působení potravin.To se totiž zatím nikde běžně na lékařských fakultách neučí.Dokonce je spíše označováno jako nevědecké, ačkoliv už před lety známá Einsteinova rovnice vlastně říká, že hmota je energie. Tedy i ta, kterou si v podobě nějakého jídla dáváme na talíř.Ovšem podstatný rozdíl je v tom, zda se jedná o energii brokolice nebo pomeranče. Každá s tělem dělá něco jiného.'

BIBLE - Pismo svate na mnoha mistech nam prikazeje, ze nase telo by melo byt nasim "CHRAMEM," coz lze take prekladat, ze bychom jsme se meli o nej se vsi uctou take starat. A jak to u vetsiny nas lidi oprovdu je ?...Muj znamy mluvi za mnohe, kdyz svuj zazivaci, tak doulezity organ zaludek nazyva B A C H O R E M.Je to az neskutecne, jak lide /vetsina/ se o zazivani a o stravu kterou prijima stara. To co jime, tim take jsme! NEKDO rekl, ze jsme takova schranka potravin. Jak se starame na kazdy den o nas CHRAM, odbyvame ho "v poklusu," nebo si najdeme cas 3x denne, abychom MU dali sve maximum?PROC asi jsou lide nemocni a proc [krome urazu] lide jeste potrebuji tech 50% lekaru? Delame kazdy z nas neco proto, abychom jsme nemusli navstevovat beztak uz preplnene ordinace hlavne v tyto chladne mesice roku?Staci jen velmi malo a clovek nejak nema cas na to podstatne, co v zivote kazdeho z nas nas dela lidskou bytosti...Onen znamy pri me z jedne jeho poslednich navstev upozornil, abych mel trpelivost 10 minut, jelikoz jesne neco musi 'pohodit' tepleho do sveho bachoru. ANO byla to polevka v sacku za 2.50 Kc.Jak nase TELO-CHRAM muze bojovat s nakazou na kazdy den, kdyz neprijima nic, co by melo hodnotu a co by nas mohlo ochranit. OCHRNI nas pred jakoukoliv nakazou tatranka a maly lakrumacek s jablkem, nebo prevarene az vyvarene 'druhe' jidlo, ktere v zavodni jidelne na nas cekalo a prihrivalo se 2-3 hodiny?Jestli si NEUDELAME CAS na nase t e l o nase snaha je marna a ani ten jejlepsi lek nam NIC neda, pokud se jedna o vyzivu... Proto prave mnoho autoru tak zduraznuje dulezitost syrove stravy pred varenou a casto prevarenou potravou. Hovori se velmi casto, aby strava, co pozivame se stala rovnez nasim LEKEM! A o tom to je.Take se nekdy "sidim" a chci v kratkem case toho hodne stihnout.Lide telefonuji za jizdy z mobilu hazej, take jen tak "aby se nereklo" do bacoru MRTVOU BEZHODNOTNOU stravu, ale kde to vse vede??? A jak je to se zvykanim, 'tece' nase pevna strava jicnem do zaludku,nebo je ten nas BACHOR zase jen takovy urcity druh 'odpadkoveho kose'?Lupinky, susenky, lecivo, ale i cokolada nam nemuze dat energii, ktera by vyhnala hlad z naseho tela a proto musime dokolecka-dokola konzumovat toto bezvyznamne jidlo chude na jakoukoliv energii. Cukr nam jde pod kuzi a automaticky pribyvame na vaze. K tomu vsemu jeste napoj v podobe 16 kostek cukru a na dalsi navsteve lekare je "zadelano" o))))PROSIM, nedopustme, aby bezvyznamne a 'HLUCHE' jidlo se nas zmocnilo a zavadelo do kazdodeniho kolotoce naseho, beztak uz kratkeho zivota na planete Zeme. ;)-m-

Pro petrance: Takže se stravuješ pouze makrobioticky? a jak si se ktomu rozhodla a jak je ti ted? A proč si vynechala ovoce? Vlastně co jíš?'

Ahojky :-)tak jsem si přečetla vaše vzkazíky a nevím vlastně vůbec co je to makrobiotika tak jsem si to vyhledávače dala toto slovo a moc jsem toho teda nenašla a ztoho mála co jsem si přečetla nevím nevím:-(včera jsem si koupila knihu: Co vám doktoři neřeknou ! Chces bejt zdraví? už jsem něco přelouskala píše to podle mě vitarián jde o jezení pouze syrové stravyk návratům ke kořenům slibuje tam stejně jako Dr. Norman Wolker že se člověk zbaví všech nemocí plus se bude cítit o 20let mladší/ tak to se pak budu cítit na 7let:-)))))/zní to velkolepě i když s určitéma názorama již nesouhlasím. Když tak nyní o všem tak přemýšlím začínám mít vtom zmatek a jsem ztoho i trošku otrávená myslela jsem si že si přečtu pár věcí a mohu začít ale najednou povstalo tolik otázek že nevím:-(makrobiotika jestli jsem to správně pochopila maso nezakazuje a vegetariánství ano teorie vegetariánů my přišla logičtější než makrobiotika ale asi si toho musím přečíst víc. Coronere ty se stravuješ jenom makrobioticky?'

4 Hanc^a_______________ S U L ________________pouzivam vyhradne morskou. Ta stolni je tak dobra na posyp schodu v dobe namrazy :)))Hanco, k te soli trochu vice.... kdyz dovolis.Sul P O U Z I V A M, kdyz napr. varim ve vode pohanku, nebo lusteniny. Take sul davam do smesi, kdyz pecu chleba [pochopitelne z cerstve namleteho zrna :) ]Sul N E D A V A M, kdyz varim ryzi, pri pouzivani MISO na polevku,kde mj. vkladam take morske rasy, kdyz delam "cinu "l" milos" ;) dale pri ohrevu zeleniny 'na pare' sul nedavam, kdyz varim sojove mleko a sul omezuji silne tam, kde soucasti je sojova omacka.Rad zodpovim dotaz, pokud budu na nej vedet odpoved.-m-

Lenko, dle vlastnich zkusenosti (jsem stejne stara, jako ty a mela jsem podobne problemy - migreny, PMS, unava, nespavost, spatna plet, naladovost..., proste nic moc) je ze zacatku dulezite si fakt precist nejakou knihu o makrobiotice Napriklad "Radost z jidla", o niz se zminil Coroner, od pani Strnadelove a J. Zerzana je ctiva a je tam spousta informaci. Bezva je i Makrobioticka cesta od M. Kushiho. Pak leccos pochopis a taky zjistis, ze vliv ruznych potravin na ruzne druhy problemu presne sedi... Jestli jsi z Prahy, knizky maji napriklad v bioprodejnach Albio, kde koupis i potrebne makrobioticke potraviny. U me byl prvni krok ten, ze jsem prestala uplne konzumovat mleko, bilou mouku, cukr, syrove ovoce, brambory, rajcata a zivocisne tuky. Samozrejme i potraviny, v nichz se vyskytuji jakekoliv chemicke latky. Tim padem se uplne zmenil jidelnicek, protoze asi 90% vsech pro nas "klasickych" jidel neco z tohoto vyctu obsahuje. Takze pak se uplne prirozene clovek, aby neumrel hlady, zacne zajimat o jine moznosti, jak se nasytit (a je jich hodne, ale chce to trochu premyslet). Ty chute na sladke jde taky uspokojit trochu jinak, nez banany, treba rozinkami nebo krizalami. Pokud mas rada susenky, tak dobre jsou ovesne Dukatky bez cukru (sezenes v kazde zdrave vyzive). Kafe zas muzes nahradit nejakym druhem obilne kavy, je jich hodne... proste moznosti tu jsou. Drzim palce a preju hodne uspechu a at je lip!

K tomu slepáku, který jste tu s Milošem rozebírali, snad jen dovětek, že k jeho zánětu dochází rovněž při "předávkování" potravinami se stahujícím energetickým působením.Střeva jsou za normálních okolností uvolněnější. Značně stažený je právě jen ten cancour - slepé střevo.Jelikož vše v těle je o energiích, tak staženější slepé střevo tvoří energetickou protiváhu těm ostatním uvolněnějším střevům.Jeho vyoperování není pro tělo zrovna to nejlepší řešení, pokud se nejednalo o stav nouze - jeho prasknutí, což lze v nemocnici ohlídat (je-li ovšem zájem).'