Zdravé pečení: Výhody a využití produktů Mattisson

1. Mattisson Jedlá soda - 650 g

Jedlá soda je základní složkou pro kypření těsta. Pomáhá vytvářet lehkou a nadýchanou strukturu pečiva bez nutnosti použití chemických aditiv. Její využití najdete zejména v kombinaci s kyselými složkami, jako jsou citronová šťáva nebo jogurt, což aktivuje její kypřicí účinky.

2. Mattisson BIO karobový prášek - 400g

Karob se používá jako přírodní sladidlo. Chuť karobu je karamelová a sladší než chuť kakaa. Karobový prášek se také často využívá jako náhrada kakaa nebo v kombinaci s ním. Je zdrojem vlákniny.

3. Mattisson BIO Sušené odstředěné mléko - 450 g

Sušené mléko je výborným doplňkem při přípravě těsta, které potřebuje trochu více vlhkosti a bohatší chuť. Díky obsahu bílkovin zlepšuje strukturu a konzistenci těsta, což je ideální pro přípravu muffinů, chlebíčků nebo sušenek.

4. Mattisson BIO kakaový prášek - 300 g

Kakaový prášek je bohatým zdrojem antioxidantů, které podporují zdraví srdce a imunitního systému. Tento kvalitní kakaový prášek dodá pečivu výraznou čokoládovou chuť bez přidaného cukru nebo tuků. Perfektně se hodí pro přípravu zdravých čokoládových koláčů, brownies nebo dortů.

5. Mattisson Bio Kokosový olej - extra panenský - 500 ml

Extra panenský kokosový olej je bohatý na zdravé nasycené tuky, které podporují metabolismus a zlepšují vstřebávání živin. Má lehce kokosovou příchuť, což přidává exotický nádech vašemu pečivu. Kokosový olej je vhodný pro použití jako alternativa k máslu nebo oleji při pečení muffinů, dortů a cookies.

6. Mattisson BIO Kokosový olej - deodorizovaný - 500 ml

Pro ty, kteří preferují neutrální chuť, je deodorizovaný kokosový olej ideální volbou. Má všechny výživové výhody jako extra panenský kokosový olej, ale neovlivňuje chuť pečiva. Je vhodný pro přípravu slaného i sladkého pečiva, kde nechcete cítit kokosovou vůni.

7. Mattisson Bourbonská vanilka v prášku - 30 g

Bourbonská vanilka v prášku je vysoce kvalitní přírodní vanilka, která dodá vašemu pečivu intenzivní a autentickou vanilkovou chuť. Je ideální do všech druhů dezertů – od koláčů až po sušenky. Vanilka také obsahuje antioxidanty a může mít uklidňující účinky na nervový systém.

8. Mattisson BIO Kokosový květový cukr - 450 g

Kokosový květový cukr od Mattisson je zdravější alternativou k bílému cukru díky svému nižšímu glykemickému indexu, což znamená pomalejší zvyšování hladiny cukru v krvi a menší riziko náhlých výkyvů energie. Obsahuje minerály jako draslík, hořčík a železo, vitamíny skupiny B a C, a antioxidanty, které podporují celkové zdraví. Navíc obsahuje inulin, prebiotikum, které zlepšuje trávení. Má jemnou karamelovou chuť, která obohatí vaše pečivo, a dodává mu komplexnější chuťový profil, což z něj činí ideální volbu pro zdravé pečení.  Můžete ho použít v receptech na sušenky, koláče nebo domácí granolu.

9. Mattisson BIO Erytritol - 400 g

Erytritol je nekalorické sladidlo, které neovlivňuje hladinu cukru v krvi a je šetrné k zubům. Je vhodný pro ty, kteří chtějí omezit příjem cukru nebo pečou pro diabetiky. Erytritol můžete použít v jakémkoli receptu, kde byste jinak použili cukr, a zajistí sladkou chuť bez přidaných kalorií.

10. Mattisson BIO Sušené kokosové mléko - 200 g

Sušené kokosové mléko dodává pečivu jemnou kokosovou chuť a krémovou konzistenci. Lze ho snadno rozpustit ve vodě a vytvořit kokosové mléko nebo ho použít přímo do těsta pro obohacení chuti. Ideální je do tropických receptů, jako jsou kokosové dorty, muffiny nebo sušenky.

11. Mattisson BIO Maranta třtinová - Arrowroot - 190 g

Arrowroot je bezlepkový škrob, který se skvěle hodí pro zahušťování těsta a zlepšení jeho struktury. Je lehce stravitelný a dodává pečivu jemnost. Ideální je pro recepty, které potřebují jemné a lehké těsto, například pro pečení koláčů nebo jemných sušenek.

12. Mattisson BIO Kypřicí prášek do pečiva - vinný kámen - 180 g

Kypřicí prášek s vinným kamenem je přírodní alternativa k běžným kypřicím práškům, které často obsahují fosfáty. Vinný kámen zajišťuje lepší nakypření těsta a je vhodný pro citlivé žaludky. Tento produkt vám zajistí nadýchané pečivo bez nežádoucích přísad.

13. Mattisson Keltská sůl 

Keltská sůl je nerafinovaná mořská sůl, která je bohatá na minerály, jako je hořčík, draslík a vápník. Dodává pečivu nejen jemně slanou chuť, ale také přispívá k celkové výživové hodnotě. Můžete ji použít k dochucení sladkých i slaných receptů, například domácího chleba nebo slaných koláčů.

14. Mattisson Proteinové prášky

Proteinové prášky od Mattisson jsou skvělým způsobem, jak obohatit pečivo o vysoký obsah bílkovin. Proteinový prášek můžete přidat do těsta na muffiny, palačinky nebo sušenky, čímž zlepšíte jejich výživovou hodnotu. Proteiny podporují svalovou regeneraci, udržují sytost a jsou skvělou volbou pro sportovce a aktivní jedince.

15. Mattisson BIO Matcha

Matcha je práškový zelený čaj, který je bohatý na antioxidanty, zejména katechiny, a přispívá k podpoře metabolismu a energii bez náhlého poklesu hladiny cukru v krvi. Přidáním matchy do pečiva získáte nejen krásnou zelenou barvu, ale také unikátní chuť a nutriční benefity. Matcha se skvěle hodí do koláčů, muffinů nebo dokonce domácího chleba.

16. Mattisson Bio ghí - přepuštěné máslo - 300 g

Ghí je přepuštěné máslo, které je bohaté na zdravé tuky a má vysoký bod přepalování, což z něj činí ideální alternativu k běžnému máslu nebo oleji. Přidání ghí do těsta dodá pečivu jemnou máslovou chuť a lehkost, přičemž ghí obsahuje také esenciální vitamíny jako A, D, E a K.

Závěr

Použitím kvalitních produktů od Mattisson můžete připravit zdravé a chutné pečivo, které je bohaté na živiny, bez zbytečných přísad a chemických látek. Ať už jde o sušené mléko pro jemnější konzistenci, kokosový olej jako zdravou alternativu tuků, přírodní sladidla pro snížení obsahu cukru nebo proteinové prášky pro zvýšení obsahu bílkovin, všechny tyto produkty vám pomohou vytvořit pečivo, které je chutné a zdravé zároveň.