Houby jako klíč k dlouhověkosti

Studie publikovaná v roce 2021 ukázala, že konzumace hub může snižovat celkovou úmrtnost a poskytovat ochranu proti degenerativním onemocněním. Látka L-ergothionein, kterou houby obsahují, má silné antioxidační vlastnosti a je nezbytná pro ochranu buněčné DNA.

Biochemická ochrana DNA

Jedním z klíčových aspektů dlouhověkosti je ochrana DNA před oxidačním poškozením. L-ergothionein funguje jako přirozený štít proti volným radikálům a UV záření, což zároveň zpomaluje zkracování telomerů – struktur chránících konce chromozomů. To je obzvláště důležité při stárnutí organismu, kdy se telomery postupně zkracují a zvyšuje se riziko mutací a buněčné disfunkce.

Neuroprotektivní vlastnosti hub

Vliv hub na zdraví mozku je další oblastí zkoumání. Ergothionein se nachází ve vysokých koncentracích v mozkových buňkách a jeho hladiny klesají s věkem. Studie naznačují, že lidé s nižšími hladinami této látky čelí vyššímu riziku neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Podání ergothioneinu vedlo v klinických studiích ke zlepšení kognitivních funkcí a paměti.

Podpora kardiovaskulárního zdraví

Vyšší hladiny L-ergothioneinu byly v populárních studiích spojeny s nižším rizikem srdečních onemocnění. Konzumace hub byla spojena s 15% snížením rizika ischemické choroby srdeční a 21% snížením úmrtnosti na kardiovaskulární choroby.

Možné dopady na imunitní systém

Další zkoumanou oblastí je vliv hub na imunitní systém. Beta-glukany obsažené v houbách posilují funkci makrofágů a NK buněk, které jsou klíčové pro boj proti infekcím a některým typům rakoviny.

Závěr

Houby nejsou pouze kulinářskou lahůdkou, ale také vědecky potvrzeným zdrojem bioaktivních látek, které mohou podporovat dlouhověkost, chránit mozek a srdce a posilovat imunitní systém. Pravidelná konzumace hub nebo doplňování L-ergothioneinu by mohlo být klíčem ke zdravějšímu stárnutí.

MK