oblíbený recept

Suroviny
2,5 šálku celozrnné pšeničné mouky
1 šálek ovocného cukru
1 šálek mléka
půl šálku oleje
2 vejce
1 prášek do pečiva
libovolné ovoce
tuk a hrubá mouka na plech
Všechny přísady (kromě ovoce) smícháme, těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Podle chuti a možností poklademe ovocem a pečeme v dobře vyhřáté troubě.

'

poleva:
máslo 25 g
zakysaná smetana 1 kelímek
hořká čokoláda 1 ks

těsto:
kakao 3 lžíce
rozpuštěné máslo 10 dkg
prášek do pečiva 1 balíček
vejce 2 ks
rum 1 lžíce
polohrubá mouka 30 dkg
mléko 250 ml
olej 3 lžíce
instatní káva 1 lžíce
cukr moučka 15 dkg
uložit recept do své kuchařky
Všechny ingredience dáme do mísy a pořádně zamícháme.

Vzniklé kávové těsto nalijeme na předem vymazaný a vysypaný vyšší plech. Moučník nescafé pečeme při 180 °C asi 15 minut.

Připravíme si polevu. Čokoládu rozpustíme s trochou másla a vmícháme do ní zakysanou smetanu. Po vychladnutí potřeme moučník nescafé polevou a necháme ztuhnout v chladu. Nakrájíme a můžeme podávat. Podle chuti doplníme šlehačkou nebo čerstvým ovocem.
'

čerstvé jahody 2 hrstě
prášek do pečiva 1 balíček
vanilkový cukr 1 balíček
vejce 2 ks
polohrubá mouka 2 hrnky
máslo 130 g
polotučné mléko 1 hrnek
cukr krystal 1 hrnek
máslo na vymazání
Do mísy vsypeme mouku, cukr, vanilkový cukr a společně s na plátky nakrájeným máslem prsty rozdrobíme celou směs na žmolenku. 1 hrnek odložíme stranou.

Ke zbytku žmolenky přidáme vejce, mléko a prášek do pečiva. Vymícháme hladké těsto.

Jahody omyjeme, zbavíme stopek a rozkrájíme na půlky. Hlubší plech vymažeme máslem.

Těsto vlijeme na plech, poklademe jahodami (ovocem nešetříme) a posypeme drobenkou.

Troubu předehřejeme na 170 - 180 °C a jahodovou hrníčkovou bublaninu upečeme.

Po upečení necháme jahodovou bublaninu vychladnout, lépe se pak krájí.
'

kuřecí spodní stehno 10 ks

marináda:
sójová omáčka 5 lžic
worchesterová omáčka 1 lžička
olej 150 ml
medovice 3 lžíce
česnek 4 stroužky
strouhaný zázvor 1 lžička
sůl
pepř
Nejdříve si připravíme marinádu. Čerstvý zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Česnek sloupneme a prolisujeme. Olej promícháme se sójovou omáčkou, worchestrem , medovicí, česnekem a zázvorem.

Kuřecí spodní stehýnka očistíme, opepříme a vložíme do marinády. Necháme do druhého dne rozležet.

Dobře okapané špalíčky klademe na alobalové tácky a za občasného potírání marinádou propékáme z obou stran na grilu (alespoň 30 minut).
Mňam!'

sýr 150 g
slanina 200 g
vejce 2 ks
brambory 12 ks
česnek 5 stroužků
čerstvý špenát 300 g
smetana ke šlehání 250 g
olej
pepř
sůl
máslo
Postup přípravy receptu:
Asi 12 středně velkých brambor uvaříme ve slupce téměř doměkka. Necháme trochu vychladnout a oloupeme je.
Špenát důkladně propereme ve studené vodě, listy zbavíme řapíků a pokrájíme je. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, česnek oloupeme a prolisujeme. Sýr nastrouháme.

Na malém množství oleje osmahneme slaninu, přidáme prolisovaný česnek, špenát a smažíme, dokud špenát nezvadne. Směs osolíme a opepříme.

Zapékací pekáček nebo mísu vymažeme máslem. Brambory rozkrájíme na tenká kolečka a polovinu naskládáme na dno pekáče. Na brambory navrstvíme usmaženou směs špenátu se slaninou. Posypeme nastrouhaným sýrem a překryjeme druhou polovinou nakrájených brambor. Ve smetaně rozkvedláme vejce s trochou soli a vše nalijeme na připravené brambory. Pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 30 - 40 minut, dokud brambory nezezlátnou. '

Teda!Vy tomu dáváte!Žádná zelenina,čína zprasená bramborama v různé podobě,poté syrová vejce....
Zajeďte si do Indie na kuchařský kurz...'

TIRAMISU
6 žloutků a 3 bílky (dejte do chladu)
trošku soli
110'

Mňam! To si nechám líbit!'

Utopenci
4 buřty 2 menší cibule,feferonka
nálev: 3dcl vody 1 dcl octa 1,5 lžíce Deka 3 kuličky nového koření 5 kuliček pepře 2 bobkové listy
Počet porcí: 4
Nálev svařit, nechat skoro vychladnout a zalít buřty naládované spolu s cibulí a feferonkami do lahve. '

cukr 1/2 lžičky
worcestrová omáčka 3 lžičky
sůl 1/2 lžičky
maggi koření 1/2 lžičky
podravka 1 lžička
solamyl (škrobová moučka) 2 lžičky
střední cibule 1 ks
olej 3 lžíce
mletý černý pepř 1/2 lžičky
žloutek 3 ks

podle potřeby:
kuřecí maso
Postup přípravy receptu
Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na nudličky. Kuřecí dáme do mísy a postupně smícháme se všemi přísadami, ze kterých jsme si připravili marinádu.

Marinádu jsem připravili smícháním soli, pepře, cukru, nadrobno nakrájené cibule, vegety, maggi, worcestru a přimícháním žloutků a oleje. Ještě doplníme o škrobovou moučku - solamyl.

Naložené maso v marinádě můžeme nechat 24 hodin odležet v lednici, chuť kuřecí číny je intenzivnější. Maso můžeme i ihned osmažit.

Jako přílohu ke kuřecí číně podáváme vařené brambory, hranolky, bramborovou kaši. Čínu můžeme vyzkoušet i v kombinaci s rýží.'

Je to sakra dobrý, Inez. Všechna čest.'

Kuřecí nudličky na smetaně
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme na nudličky nakrájená kuřecí prsa (cca 300 g), orestujeme, osolíme, opepříme, přidáme 2 lžíce obyčejné plnotučné hořčice, promícháme a ještě chvíli restujeme. Na závěr zalijeme 250 ml smetany ke šlehání, necháme projít varem a trochu zredukovat. Podáváme nejlépe s těstovinami (vrtule, penne), popř. s bramborovými hranolky.

Zapečené brambory s nivou
Oškrábané brambory nakrájíme na přibližně 5mm plátky, které klademe do olejem lehce vymazaného pekáčku nebo skleněné zapékací mísy. Vrstvy občas osolíme a lehce opepříme. Zalijeme 250 ml smetany ke šlehání a dáme do trouby zapéct. Asi 15 minut před koncem pečení, kdy už jsou brambory měkké a povrch začíná růžovět, posypeme nastrouhanou nivou a dopečeme.

Dobrou chuť přeje Inez.'

brambory 1 kg
rajský protlak 1 lžíce
drcený kmín
kabanos 300 g
majoránka
hladká mouka 1 lžíce
mletá sladká paprika 1 lžička
cibule (větší) 2 ks
sůl
sádlo 50 g

Syrové oškrábané brambory nakrájíme na kostky.
Jemně pokrájené cibule osmažíme na sádle, přidáme papriku, rajský protlak, brambory, kmín, majoránku a sůl. Zalijeme do poloviny horkou vodou a dusíme.
Zhruba po 15ti minutách přidáme na kostky pokrájený kabanos, zaprášíme moukou a dobře promícháme. Podlijeme vodou a dovaříme.'

řízek, řízek, řízek. Kromě hovězího každý. V trojobalu. Pro mě nejmňamňavější papáníčko!'

Budeme potřebovat lžíci olivového oleje
700'

Ingredience:
Na základ:

200'

150

Použité suroviny:
1 kg brambor | 2 ks vejce | 4 stroužky česneku | hrst majoránky | trochu drceného kmínu | sůl | 2 lžíce hrašky | asi 2 lžíce strouhanky | olej na smažení | 1 dcl mléka | 1 sklenice nebo sáček kyselého zelí | 1 kelímek kysané smetany
Postup:
Brambory oloupeme a nastrouháme půl najemno a půl nahrubo, přidáme vejce a koření podle chuti (můžeme použít i koření na bramborák) přidáme mléko, hrašku a strouhanku a utvoříme těsto. Na rozpáleném oleji smažíme bramboráky, na které na talíři rozprostřeme kyselé zelí a překlopíme na půloviny nebo čtvrtiny a nahoru dáme lžičku kyselé smetany. Dobrou chuť.'

Použité suroviny:
10 kusů brambor | 1 kelímek zakysané smetany | 1 kostka masoxu | podle chuti: bazalka | sůl | pepř | pažitka | bobkový list | nové koření
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce. Necháme vychladnou a oloupeme. Nakrájíme na plátky a poklademe do mísy. Z masoxu, bobkového listu a nového koření připravíme vývar, kterým zalijeme brambory. Necháme šťávu vsáknout do brambor a přebytečný vývar slijeme. Smícháme si zakysamou smetanu s bazalkou, pažitkou, solí a pepřem a brambory touto směsí zalijeme. Lehce promícháme, abychom z brambor neudělali kaši. Necháme vychladit v lednici. Ozdobíme kouskem bazalky. Dobrou chuť!'

1 balení hotového listového těsta
2 rozšlehaná vajíčka
200'