Více než polovina vzorků zmrzlin ve středních Čechách obsahovala enterobakterie
"V případě nevyhovujících výsledků odběrů zmrzlin byla nařízena sanitace strojů pro výrobu točené zmrzliny, případně pozastavení výroby do předložení vyhovujícího laboratorního výsledku," uvedla Šalamunová. Hygienici uložili i pokuty, jejich výše je ale podle Šalamunové stále předmětem správního řízení, takže jejich výši v této chvíli nemohou zveřejnit. Pokaždé, když v provozovně hygienici shledají pochybení, přijdou na opakovanou kontrolu a prověří, zda provozovatel byla jimi uložená nápravná opatření udělal.
Mezi odebranými vzorky byla kopečková i točená zmrzlina. "Nejčastější příčinou nevyhovující kvality zmrzlin bývá špatná nebo nepravidelně prováděná sanitace zmrzlinového přístroje nebo, v případě zmrzliny kopečkové, nedostatečná čistota kleští používaných k nabírání zmrzliny – ty by se po každém nabrání zmrzliny měly opláchnout v čisté vodě a otřít," doplnila mluvčí hygieniků.
Podle ní je také důležité, aby obsluha nosila ideálně jednorázovou rukavici a brala jedlý kornoutek při vydávání porce zmrzliny ne do rukou, ale do ubrousku a peníze přijímala jinou rukou, než vydává zmrzlinu.
Zdroj: ČTK
Komentáře
Přesně proto bych si chtěla koupit vlastní zmrzlinovač. Děláte si doma někdo vlastní zmrzlinu?
Jo, rozšlehám ovoce s cukrem s jogurtem a dám ho zamrazit. Zmrzlinové dřeně děti milují. Nepotřebujeme žádný zmrzlinovač.
Dřeň je dobrá, bohužel ale chutná jen mě a u manžela a dětí jsem s tím moc neuspěla. Proto jsem zmrzlinovač domů pořídila. Není to nic drahého a můžete si tak doma vyrobit vlastní zdravou zmrzlinu, ve které člověk pak ví co má. Mám zmrzlinovač DOMO DO9207I koupený z obchodu domo-elektro.cz Mám od nich doma více přístrojů, které mi fungují bez problémů. Líbí se mi, že prodávají za dobrou cenu kvalitní a výkonné domácí spotřebiče.
- Odpovědět
Pošli odkaz