Naklíčená semínka alfalfa jsou určena pro přímou spotřebu nebo se dále zpracovávají do potravinových doplňků. Další názvy jsou vojtěška setá, lucerka, tolice setá, medicago sativa. Alfalfa je bohatá na vitamíny A, E, D, K, vitamin B6, enzymy, minerály, vlákninu, chlorofyl a bílkoviny. Alfalfa má na organismus silný omlazující, detoxikační, zásadotvorný, protizánětlivý a posilující účinek. Je prospěšná pro zdravé i nemocné.