Resveratrol a jeho potenciální vliv na procesy stárnutí
Biochemické účinky resveratrolu
✔ Kardioprotektivní vlastnosti – Resveratrol aktivuje dráhu AMPK a SIRT1, což může vést ke snížení rizika aterosklerózy. SIRT1 je enzym, který reguluje buněčný metabolismus a zvyšuje mitochondriální kapacitu, což vede ke zlepšení energetické rovnováhy buněk.
✔ Protizánětlivé účinky – Potlačuje aktivaci NF-kB a snižuje hladinu prozánětlivých cytokinů. Tento mechanismus je důležitý zejména při prevenci chronických zánětlivých onemocnění, jako je artritida nebo neurodegenerativní poruchy.
✔ Neuroprotektivní potenciál – Experimentální studie naznačují možnou roli v inhibici agregace beta-amyloidu, čímž může přispívat k prevenci neurodegenerativních onemocnění. Resveratrol může také podporovat angiogenezi v mozku, což zlepšuje kognitivní funkce.
Přestože je resveratrol předmětem intenzivního výzkumu, jeho biologická dostupnost a optimální dávkování pro člověka zůstávají otevřenými otázkami. Studie naznačují, že kombinace resveratrolu s jinými polyfenoly může zvýšit jeho absorpci a účinnost.
MK
Související články
Komentáře
Ja ten resveratrol veri-te uzivam jiz dlouho, ale zajimalo by mne, kolik resvratrolu je v cervenem vine, ktere mam rad. A zda se jeho obsah meni v zavislosti na odrude, znacce vina?
- Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit
Obsah resveratrolu ve víně se liší podle typu vína, odrůdy hroznů, způsobu výroby a délky kvašení. Nejvyšší množství resveratrolu se nachází v červených vínech, protože se fermentují se slupkami, kde je resveratrol koncentrován.
Přibližné hodnoty resveratrolu ve víně:
• Červené víno: 0,2–5,8 mg/l (průměrně kolem 2 mg/l)
• Bílé víno: 0,05–1,8 mg/l (průměrně kolem 0,5 mg/l)
• Růžové víno: přibližně mezi červeným a bílým vínem
• Dezertní vína: často nižší obsah, protože se méně fermentují se slupkami
Nejvíce resveratrolu obsahují vína z odrůd Pinot Noir a Malbec. Víno z hroznů pěstovaných ve vlhkém klimatu má také vyšší obsah, protože rostliny produkují více resveratrolu jako ochranu proti plísním.
Doplňky stravy s resveratrolem mají mnohem vyšší koncentrace než víno.
Porovnání obsahu resveratrolu:
• Červené víno: 0,2–5,8 mg/l (průměrně 2 mg/l)
• Doplňky stravy: běžně přes 50 mg na kapsli
Například k dosažení 100 mg resveratrolu byste musel vypít přibližně 50 litrů červeného vína, což je nereálné.
Doplňky tedy poskytují efektivnější způsob příjmu resveratrolu bez alkoholu a kalorií. Navíc jsou často obohaceny dalšími látkami, které mají synergický účinek - viz. Mattisson resveratrol veri-te či G&G Vitamins - Resveratrol komplex. Na druhou stranu i víno obsahuje další polyfenoly, které mohou mít synergické účinky.
- Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit
Ze je resveratrol dobry na srdce jsem vedel, ale ze i muze chranit pred zblbnutim, je pro mne pozitivni novinka
- Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit
Pošli odkaz