Domácí pekárna

Pro Báru: rozhodně to není zbytečný přístroj navíc, protože s robotem se to rozhodně srovnávat nedá. Je to zcela jiný postup zpracování těsta a to i s vykynutím a dohříváním.'

Sákra, to mám konkurenci. A jak se ten zázrak meje? Taky sám? Nebo po dvou letech mají v pekárně švábi líheň?'

a jak to micha testo? jako robot? neni to pak zbytecny pristroj navic?

To myslíš vážně...????
Pekárny mají zanedbatelnou spotřebu, kdežto přímotopy v tisích kWh.'

Domácí pekárna je další facka ekologii. Víte, že individuální pečení zvedá spotřebu elektřiny v domácnosti stejně, jako ty proklínané přímotopy? No, ale křupavej chlebíček je prostě něco, bez čeho se zmlsanej čech ani američan neobejdou:)'

Mám pekárničku Professor, mimo chleba hlavně míchám těsta na knedliky houskové, sladké ,buchty,škvarkové placky.Prostě vše co byste pracně míchali ručně .Je to to bezva,akorát to déle trvá.Žádný recept nemám,vše dělám od oka.'

Spíte všichni....???? Halóóóó. Pečeme, pečeme.'

Pekárnu nemám a při pročítání vašich příspěvků mě začíná zajímat čím dál víc.
Můžete zveřejnit recept na celozrný chléb? Nechodím nakupovat každý den a mít čerstvý chléb kdy si člověk vzpomene může být super. Díky.'

Jsem se přehlédl. Kuchařka na CD stojí 290 Kč. Těch 150 je za CD s dalšími aktivitami O.R. - časopisy, knihy atd..
Pekárničky jsou ve dvou provedeních. Na stránce je i pár fotek z přípravy těsta.'

Podívejte se na stránky http://www.sweb.cz/otareiss/, kde si klikněte nahoře do okénka PEKÁRNIČKY.
Jednu takovou šikovnou - s možností dokoupení různého příslušenství - tam nejdete. OR nabízí i kuchařku na CD za 150 Kč, kde jsou i recepty s použitím kvásku.'

Po přečtení receptu jsem neodolal a rozhodl se zpestřit si nedělní ráno bílým zázrakem-tímhle domácím chlebíkem. Vše jsem pečlivě navážil a odměřil, máslo jsem nahradil 2 a 1/2 pol. lžíce oleje(vejce, mléko, vodu, sůl, cukr a olej jsem rozšlehal), naprogramoval "toastový, kůrka střední" (Eta Siesta) a zapnul pečení s odloženým startem. To co na mne ráno koukalo z okénka pekárny bylo nade všechna očekávání - dokonalý skvost! A chuť? 1A!!! Doporučuji!!! '

Bílý chléb dokonalý

Ingredience: 1 vejce, do 200 ml mléka, 100 ml vody, 25 g rozpuštěného másla, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 500 g hladké mouky, 1 lžička sušeného droždí

Postup přípravy: V odměrce rozšleháme vejce a dolijeme do 200 ml mlékem. Přidáme 100 ml vody. Vše nalijeme do formy. Přidáme ostatní ingredience v uvedeném pořadí. Zapneme program FRENCH, světlá kůrka. Upečený chléb vyklopíme z nádoby a necháme v utěrce na mřížce vychladnout.
Výsledkem je chléb velice podobný chorvatskému bílému chlebu. S meruňkovou marmeládou - naprostá delikatesa.

'

K narozeninám jsem dostala domácí pekárnu a ráda bych se s vámi podělila o to, jaká je to v kuchyni šikovná pomocnice.

Přístroj je asi tak velký jako friťák pro domácnost. Základní součástí pekárny je nádoba, hnětač (obvykle 1, některé druhy mají 2), topné tělísko a ovládací panel. Poté výrobci dávají k pekárně další doplňky, např.: hák na odstranění hnětače (zůstane v chlebu, když ho před pečením nevyndáme), odměrka...

Do nádoby se dají ingredience dle receptu, pouze se tam hodí, pekárna si vše uhněte, nechá nakynout a samozřejmě upeče. Před posledním hnětením - pekárna během programu 3x hněte a 3x nechá kynout - zapípá a my můžeme přidat semínka - slunečnice, dýně, mák, kmín, ..., pouze jeden druh má přihrádku a tam se zrní - jak říká naše hlava rodiny - dá a pekárna se sama obslouží. Po upečení si nás opět zavolá a my voňavoučký chlebíček vyndáme, nejlépe na mřížku, aby z chleba vyšla pára. Zde se opět určité druhy pekáren liší, některé se vypnou hned po upečení, jiný druh ještě 1 hodinu udržuje chleba v teple, abychom nemuseli ke chlebu hned běžet a vyndat ho, i po té hodině, co je chléb v teple, z něj vyjde pára.

Pekárna nepeče jen chleba, ona umí i zadělat na kynuté těsto, např. na koláče, na buchty, na preclíky, ale i na knedlíky, atd. Samozřejmě pekárny mají i program pro pečení bez droždí, ale pouze s kypřícím práškem, má i program na hotové směsi, např. Labeta, Vitana...

Pekárna má i funkci, kterou uvítáme, když je fůra ovoce a nevíme, co s ním, umí totiž dělat marmelády a džemy. Jen dáme do nádoby očištěné a omyté ovoce, želírovací cukr popř. ještě jiné přísady - záleží na receptu - a zapneme příslušný program, za chvilku si nás zavolá a džem na zimu je hotový. Tak to je asi zhruba vše o programech tohoto přístroje.

Na chuť domácího chleba je potřeba si zvyknout, neboť je úplně jiný než kupovaný. Cenově se to také docela vyplatí, jen pro srovnání: celozrnná mouka stojí cca 17,- Kč/kg, ale koupila jsem jí i za 15,- Kč/kg a pokud vím, celozrnný chléb stojí cca 17 Kč, ovšem váží 0,5 kg a je "v akci", myslím, že dál už není potřeba počítat, protože i s těmito údaji, je jasné, že buď je to nastejno, nebo domácí chléb vyjde o pár korunek levněji.
Ale nespornou výhodou domácího chleba je, že vím, z čeho chleba je, kdo na něj sahal, kam jsem ho položila a i to, jak je skutečně starý.

Na hlavní bych zapomněla - pekárna umí upéct i bezlepkový chleba, ale zde opět pozor, každý druh to také neumí.

Cenová relace domácích pekáren je asi od 1500,- do 6000,- Kč.

Představte si tu vůni čerstvě upečeného chleba u vás doma. To je fantazie. Jen tak mimochodem, během psaní tohoto článku jsem byla vyndat krásný, zlaťoučký, voňavoučký chlebíček. A ještě jeden dodatek, pekárny je možné naprogramovat, tak je tu i možnost, že si večer dáme do pekárny suroviny a pekárnu si naprogramujeme, ráno máme připravený čerstvý chleba.
'

http://dtest.cz/index.php?action=2&pclanky=3&pclanekid=296&pkategorieid=2

http://www.pekarny.unas.cz/novinky.html

http://www.nejlepsiceny.cz/domaci-pekarny/

Tak se mi podařilo najít za kolik peněz vám pekárna upeče chlebík:
Spotřeba energie při pečení
Při použití digitálního časového spínače se zásuvkou jsem měřila program Základní, velikost II, střední kůrka. Je to program, který se nastaví automaticky při zapnutí pekárny do sítě. Program trvá 3:30 hod. (u pekárny ETA) Naměřila jsem, že pekárna el. energii spotřebovává jen 55 minut a to je 0,4kW. Z toho vychází, že náklady na upečení jednoho chleba jsou asi 1,70Kč. Takže nejdražší na celém pečení chleba jsou suroviny, které do pekárny dáte.

To jen tak pro zajímavost.'

Pro Petru. Péťo, já jsem tuhle diskusi zahájila a zatím žádného favorita nemám, proto ti nemůžu odpovědět, jaký typ mám. Ale určitě se nechám ovlivnit některou zde zmiňovanou značkou.'

Díky všem za tipy a hezký víkend!'

My tu Lidl nemáme, tedy spíš mám k němu daleko. Zajímalo by mě, jaké jsou ty směsi a kolik stojí korun. Znám směsi od Labety( cca 26 Kč), které jsem donedávna kupovala v Delvitě, kterou nám zavřeli. Existují i jiné směsi,našla jsem něco na webu, cenově velmi přijatelné ale je to ve velkoobchodě v Klíčanech, což je pro mě taky nedosažitelné. Prosím, jeslti mi někdo můžete sdělit něco bližšího o směsích z Lidl, tam bych se vypravit mohla. Děkuji'