Výzkum, který měl za pomoci rentgenu určit, kolik času potřebuje lidský žaludek na plné strávení jídla, přinesl překvapivý výsledek: trávení trvá čtyři až pět hodin.

Američtí lékaři a odborníci na výživu vytvořili společně model jídelníčku, který by měl výrazně přispět k prevenci rakoviny. Jeho základem je rostlinná strava.

Cibule je nejen pikantním doplňkem mnoha pokrmů, ale podle nejnovějších studií může také přispět ke zpevnění kostí. Vědci z bernské univerzity zjistili, že krysám, jimž byl do potravy přidáván pravidelně gram cibule, neubývala kostní hmota.

Opravdovým pokladem je podle posledních klinických testů pro lidský organismus lněný olej. Za studena lisovaný olej získávaný ze semen původně textilní plodiny dokáže snižovat riziko vzniku nádorového bujení, snižuje hladinu nebezpečného LDL cholesterolu v krvi a má další blahodárné účinky.

Mandle se používají v české kuchyni od pradávna. Poslední studie dokazují, že jsou velmi zdravé, neboť oleje a další látky v nich obsažené dokáží výrazně snížit hladinu nebezpečného cholesterolu v krvi člověka a navíc obsahují další řadu vitaminů, které tělu prospívají.

Nauzea, zvracení, podráždění žaludeční sliznice, průjem, v horším případě podráždění žlučníku nebo slinivky, to jsou příznaky požití nevhodného jídla.

Pokud se ve vašem jídelníčku objevuje často thajské koření zvané galangal - (alpinie, galgán, galgán menší, galgán pravý, galgant, kalkan, koření galagánové, laos, siamský zázvor, lidově i kořen mochny nátržníku), ochraňujete své tělo před rakovinou. Alespoň si to myslí angličtí lékaři. Ti podrobili kořen podobný zázvoru, který je k dostání i v Česku, důkladným testům a zjistili, že dokáže u nemocných osob zabíjet rakovinné buňky. Svatá Hildegarda však toto koření doporučovala i na srdeční a trávicí potíže. Vědci jí i v těchto případech dali za pravdu.

Někdo neodolá čokoládě a někdo denně spolyká víc než jeden prášek, další si dá 12 káv denně. "Selektivní krmě či návyk na jisté potraviny je málo prostudovaný jev," upozorňuje podle španělského listu El Mundo doktorka Dasha Nichollsová, první člověk, který provedl epidemiologickou studii této choroby.

Syntetická laxativa dráždivě působí na střevní sliznici nebo žlučník a narušují střevní flóru. Mohou sice povzbudit střevní činnost, ale nedokážou přivodit návrat k normálnímu stavu, takže nemají žádný trvalý léčebný účinek.

Některé potraviny mají blahodárný účinek na zdraví obecně a na játra zvlášť, avšak zpočátku mohou vyvolávat i negativní reakce. Svědčí to o tom, že játra nejsou ještě připravena základní prvky potraviny přijmout. Je možné si na tyto látky postupně zvykat. Například pokud vyvolává nevolnost olivový olej, přidávejte ho nejprve po kapkách do koření a do vašeho oblíbeného oleje. Dávky postupně zvyšujte, dokud ho nebudete schopni používat samotný. Dále naleznete seznam potravin, které nejvíce svědčí játrům.

Středomořská kuchyně s velkým množstvím olivového oleje může snížit riziko nádorových onemocnění. K tomuto závěru docházejí epidemiologické studie. Příčinu tohoto účinku olivového oleje zjistili američtí badatelé na příkladu rakoviny prsu. Ve svém nejnovějším čísle o tom informuje americký časopis Annals of Oncology.

Pod zatím nepříliš rozšířeným názvem Polymeal se ukrývá dieta vyvinutá nizozemskými vědci. Dokáže udržet lidský organismus ve vrcholné formě, nechutná nijak špatně, a navíc umí prodloužit délku života.

Vůbec za nejhorší považuje odborník na výživu Pavel Fořt levné balené vody, které jsou
na tržnicích dlouhodobě vystaveny slunečnímu žáru. Kvůli teplu se
ve vodě množí zdraví nebezpečné organismy. Na vině podle něj není
v tomto případě výrobce, který na etiketě uvádí, že voda se má
skladovat v chladu a temnu, ale distributor.

Existují strakaté, červené, černé i bílé odrůdy fazolí. Jsou užitečným zdrojem draslíku, fosforu, železa, zinku, kyseliny listové a bílkovin. Lze je využít pro přípravu salátů, polévek, kaší, zapečených jídel, pomazánek či gulášů. Fazole mají však i své léčebné účinky.

Ryby - zejména tuňáci a makrely mohou obsahovat vysoké množství látky zvané histamin, která v těle vyvolává alergické reakce projevující se nevolností a zčervenáním kůže. Nejvíce náchylné jsou malé děti a nemocní lidé.

Dlouhodobá konzumace výhradně
minerálních vod je nevhodná a mnohdy zdravotně riziková. Lékaři
navíc varují před jejich pitím spolu s potravními doplňky
obsahujícími další minerály. Dospělý člověk by měl denně vypít
2,5 litru tekutin, z čehož pouze pětinu má tvořit minerálky a
zbytek kojenecká, pramenitá nebo voda z kohoutku. Novinářům to
řekla Lenka Luhanová ze Státního zdravotního ústavu Plzeň (SZÚ).
Česká republika je v razantně rostoucí spotřebě minerálek na
druhém místě po USA.

Jablka velmi blahodárně působí na lidský organismus, především pak ve výborné kondici udržují střeva. Jedno jablko denně dokonce může podle nejnovějších studií udržet na uzdě rakovinu střev. Růst nádorů ve střevech omezuje látka nazvaná procyanidin, který je obsažen v plodech jabloní.

Po dvaceti letech práce s pacienty nemocnými rakovinou vím - na rozdíl od běžné představy - že se většinou dají překonat. Také si ale myslím, že lék na rakovinu nikdo nevynalezne, neboť rakovina se sama o sobě léčit nedá. Tělo pacienta se musí zahojit samo stejně, jako se hojí rány, modřiny, či léčí běžná rýma. I když některé léky ničí rakovinné buňky, mohou pouze pomoci, nikoliv léčit. Tělo si ztracené a nemocné buňky musí nahradit novými a zdravými. To za něj žádný lék neudělá.

Podzimní stráně v horách bývají rudé zralými plody brusinek. Podle odborníků jsou tyto plody skutečně nejen vitaminovou bombou, ale také účinným lékem proti herpes viru typu 2, který je jedním z nejčastějších virů v lidském těle a způsobuje nejčastěji opary. Rostlina brusinky totiž obsahuje látky omezující šíření a rozvoj viru v lidském těle.

Ztráta chuti k jídlu je příznakem narušeného trávení. Je běžným projevem rozličných stavů, při kterých je snížena vitalita organismu. Vzniká následkem nedostatečné aktivity žaludku a snížené sekrece žaludečních šťáv. Příčinou může být stres, nervové poruchy, emocionální rozrušení, těžké pracovní podmínky i celková onemocnění organismu. Existují potraviny, které povzbuzují apetit.