Britští vědci se nedávno přesvědčili o pravdivosti reklamního sloganu "Guinness vám prospívá". Zjistili totiž, že pivo tohoto typu je opravdu prospěšné lidskému srdci, které dokáže ochránit před infarktem. Zatímco reklamní slogan se již delší dobu nepoužívá a mladším ročníkům nebude povědomý, vědci o jeho pravdivosti nepochybují, a o pivě hovoří jako o zázraku.

Cizrna neboli římský hrách patří mezi nejkvalitnější luštěniny vhodné pro lidskou výživu. Je nepostradatelnou složkou stravy vegetariánů a doporučuje se zvláště pro děti a těhotné ženy. Kvalita semen je daná vysokým obsahem polysacharidů, bílkovin a vlákniny (5 - 19 %). Z hlediska aminokyselinového složení je cizrna dobrým zdrojem lysinu (cca 7 %).

Kvůli nevyvážené stravě ročně na světě zemře 2,7 milionů lidí. Vyplývá to z údajů světové zdravotnické organizace (WTO), podle níž je na vině nedostatek ovoce a zeleniny. WHO spolu s Organizací OSN pro výživu a zemědělství (FAO) proto podle informací rakouského deníku Der Standard v neděli v brazilském Riu de Janeiru vyhlásily mezinárodní iniciativu pro zdravější výživu.

Středomořská strava, založená na olivovém oleji a malém množství masa, účinně chrání před chorobami srdce. Zaznělo to 9. listopadu na konferenci amerických odborníků na kardiologii z American Heart Association.

V mikrovlnné troubě se z pokrmů vlivem působení vln veškeré zdraví pospěšné látky rozpouštějí a vyprchají. Podle portugalských odborníků, kteří k tomuto závěru dospěli, budeme v budoucnosti svědky nárůstu rakovinného onemocnění u osob používajících k vaření mikrovlnné trouby. Nebude to vlivem používání mikrovlnek samotných, ale proto, že se z pokrmů v nich připravovaných vytratí většina lidskému zdraví užitečných látek.

Zatímco pevné alergie na potraviny (např. na ořechy, jahody, mořské ryby), které mohou člověka ohrožovat na životě, jsou poměrně vzácné, přecitlivělost na určité druhy potravin stále vzrůstá. Ve většině případů, když sníte něco, co vám působí potíže, nadmete se a cítíte se velmi unavení. Jde o případ přecitlivělosti na určitou potravinu, ne o alergii.

Enzymy jsou látky bílkovinné povahy, bez kterých by nebyly možné žádné metabolické reakce. Jsou nezbytné pro správné trávení. Syrová strava obsahuje dostatečné množství enzymů. Jak však zajistit, aby i vařená strava, která je pro mnohé lidi stravitelnější, obsahovala též dostatečné množství enzymů?

Jsi kluk, tak se pořádně nasnídej, ať ti to ve škole myslí. Pokud takto častujete po ránu i svého syna, zadržte. Podle výsledků nové studie totiž potřebují k dobrým školním výkonům daleko větší snídani dívky. Podle expertů ze Severního Irska by měli být chlapci k dobrému výkonu naopak malinko vyhladovělí.

Na Novém Zélandě začali brojit proti geneticky modifikovaným potravinám. Velmi sugestivní reklamě tady vévodí billboardy s kojící ženou obdařenou čtyřmi prsy. "Tvořila jsem s předsevzetím, aby výsledek pobuřoval," uvedla autorka obrazu Alannah Currieová, která je jednou z členek hnutí Matky proti geneticky upraveným potravinám (Madge).

Jablka, hrušky a další ovoce obsahují flavonoidy, žluté pigmenty, které mají ochranný účinek před onemocněním dýchacích cest a plic. Také mohou snížit riziko onemocnění srdce a rakoviny.

Vyberte z melounů čerstvou dužinu a připravte z ní šťávu ve svém odšťavňovači. Tu potom slijte přes cedník, abyste ji nemuseli pít i se semínky. Každý den si dejte 2 skleničky tohoto nektaru. Obsahuje plno minerálů a vitamínů. Pomáhá při artritidě, dně, uremické otravě a při kožních obtížích.

Podle amerického lékaře Neala Barnarda se může stát pro mnohé konzumenty sýra tato potravina návykovou látkou, podobně jako například morfin. Vysvětluje to tím, že mléko je kontaminováno malým množstvím morfia z kravských jater.

Zhruba dvě třetiny britských
chlapců ve věku mezi čtyřmi a 18 lety trpí zdravotními problémy s
chrupem a jednou z hlavních příčin tohoto stavu jsou kyseliny
rozpuštěné v perlivých nápojích. Vyplývá to ze studie, kterou
zveřejnilo nejnovější číslo britského odborného periodika British
Dental Journal.

Ghí je přepuštěné máslo, ale ačkoliv se z másla připravuje, má úplně jiné vlastnosti než obyčejné máslo. V ajurvédě platí za elixír života, neboť má omlazující a regenerační účinek. Ghí posiluje látkovou výměnu a obranné síly. Podle ajurvédských pozorování a vědeckých výzkumů snižuje také hladinu cholesterolu. Zároveň napomáhá detoxikaci, neboť váže jedy z těla, které jsou rozpustné v tuku, a odvádí je z těla.

Dieta, která pomáhá pročistit lymfatický systém, je prostá. Určité druhy potravin produkují nadbytek odpadů, a proto otékají lymfatické uzliny. Čím hustší je lymfa (tkáňový mok), tím těžší je pročistit buňky.

Ne, kávu si nedám, říká spousta lidí odmítavě kvůli svému zdraví. A přitom konzumují věci, kde je rovněž spousta kofeinu. Ale vůbec to netuší. Uvědomili si to ve Spojených státech. Existuje totiž mnoho poživatin, které často obsahují dokonce velké množství kofeinu, aniž jsou si toho lidé vědomi.

Probiotika jsou živé mikroorganismy přidávané do potravin nebo do potravinových doplňků, které příznivě ovlivňují zdraví jejich konzumenta zlepšením rovnováhy jeho střevní mikroflóry. Prebiotika jsou nestravitelné složky potravy selektivně podporující růst nebo aktivitu těchto prospěšných mikroorganismů v tlustém střevě.

Čerstvá zelenina a ovoce, celozrnné pečivo, rostlinné bílkoviny, kvalitní tuky a oleje a spousta čisté vody - to jsou základní suroviny k tornu, abyste měli dobrou a zdravou pleť. Tyto potraviny zajišťují zdravou funkci vnitřních orgánů a ta se zase odráží na stavu kůže.

Máte-li vřed nebo překyselený žaludek, omezte spotřebu kávy normální i bez kofeinu. Neexistuje žádný důkaz o tom, že káva způsobuje vředy, ale je jisté, že podněcuje vylučování kyseliny.

Příjem nejméně 300 miligramů vitamínu C denně může snížit riziko astmatického sípání a bronchitidy o 30 procent. Účinky ovoce a zeleniny proti astmatu mohou být však složitější, než by ukazoval pouhý vitamín C. Existují důkazy, že pokud člověk svůj organismus zahrne zeleninou a vzdá se všech živočišných produktů, pomůže astmatu ulevit.